「週一無肉日」的推動9月21日在台灣正式啟動－敞開佛光緣份

　「週一無肉日」的推動9月21日在台灣正式啟動，推行國人「少肉多素」運動。繼英國前披頭四樂團知名歌手保羅．麥卡尼帶頭推廣「週一無肉日」後，台灣今天也正式成立「週一無肉日」，號召全民星期一吃素一整天，這是台灣新時尚運動，邀您來參與。
台灣民間人士倡導「週一無肉日」，許多醫界人士相當認同，並且發動連署推動，認為不僅環保，也能有效預防癌症，對健康有益。
曾罹患癌症、目前大力推動「防癌長鏈」保健觀念的梅襄陽醫師也認同這項活動，他認為，台灣人應攝取低鹽、低糖、低脂肪、低蛋白質和高纖維飲食「四低一高食物」。

※18個國家一同推行，跟不上，你就落伍！
※台北縣市、新竹縣、南投縣、雲林縣、台南市六縣市每週素食一日，包括學校營養午餐。

現代人新食尚　　養生素食
　　根據研究，以養牛為主的畜牧業所排放的溫室氣體佔全球百分之十八，牛隻放屁產生甲烷佔全球百分之四十，對地球暖化危害比二氧化碳高七十二倍，顯示吃肉對地球負擔多重。
　　事實上我們餵養七億五千六百萬噸穀物給農場動物。正如普林斯頓大學生物倫理學家彼得辛格在其新書指出，如果我們將此穀物糧食拿來餵養活在赤貧中的十四億人，將可供給每人超過半噸的穀物，或約一天三磅的穀物那是兩倍於其維生所需。「世界並不缺食物。問題是，較富裕的我們正在消耗四或五倍於直接攝取作物的食物量。」

　　為了供應人類肉食，亞瑪遜熱帶雨林已被砍伐70％。為了愛護地球，這個活動希望每週一讓大地之母休息一下，並促使台灣進入「低肉品消費」社會。
聯合國調查：畜牧業報告得出結論認為，肉類行業要比世界上所有的運輸系統的溫室氣體排放量超過近四成，這是含括世界上所有汽車、卡車、越野車、飛機和船隻的總和。該報告還得出結論：「工廠化養殖動物是在地方和全球各個層面造成最嚴重環境問題的元兇之一。」

減少碳排放，幸福下一代
全球工業化畜牧產生18%溫室氣體，超過全球運輸業。若全高雄市國中小學童實施每週一日蔬食，一整年約可以減少17000噸二氧化碳排放量，相當於850公頃樹木可吸收的二氧化碳（約一整個柴山）。

關心更多人，教育下一代
世界飢餓人口已超過十億，探究原因並非糧食不足，而是移作他用（飼料、生質能源…等）。全球35% 可耕地用來生產飼料供應工業化畜牧，但是每天死於飢餓人數約25000人，平均每四秒鐘有一人因飢餓而死亡。當我們食用過量肉品的同時，卻間接的造成可耕地的誤用，及其他人的生命損失。

愛護動植物，溫馨下一代
生命教育的落實展現在對萬物生靈的感同身受，重視農場動物的福祉，正是減少虐待貓狗行為、尊重不同生命個體的最佳方案。支持對農場動物及環境友善的農牧，越是關注動物福利，消費者及生產者同時受惠，對土地及環境更加符合永續觀念。

每週一日吃素，您看要產生重大的影響是多麼容易！

如果每個人都只吃素一天（非每週一日吃素），美國將節省：
●1000億加侖的水，足以供應新英格蘭近四個月所有房屋之需。
●15億英磅餵給牲畜的作物，足以養活新墨西哥州民一年多。
●7000萬加侖天然氣，足以提供加拿大和墨西哥所有汽車的燃料，而有餘甚多。
●33噸的抗生素。

如果每個人都只吃素一天（非每週一日吃素），美國將遏止：
●1200萬噸的二氧化碳當量溫室氣體排放，等同於全法國所產生的。
●300萬噸土壤侵蝕及導至的7000萬美元經濟損失。
●450萬噸動物糞便。
●近7噸主要空氣污染物之一氨氮的排放量。

美國環保協會聲稱，如果每個美國人一週少吃一餐雞，而以素食取代，省下的二氧化碳排放將等同於，移除美國道路上50多萬輛汽車的效果。

您看要產生重大的影響是多麼容易！

減少以下的行為，也可以救地球

生活行為產生CO2排放量比較表　　　　資源來源：全球週一無肉日平台

生活行為	CO2排放量（公斤）	幾棵大樹才夠吸收CO2
吃100公克肉	3.640	111
用一度電	0.638	20
開一小時冷氣	0.621	19
開一公里的汽車	0.250	8
搭一層電梯	0.218	7
用一度水	0.194	6
騎一公里的機車	0.062	2